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　　大伏天吃羊肉喝烧酒

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　　是上海奉贤数百年来的传统，

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　　而庄行地区更是有

　　奉贤庄行伏羊节开幕

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　　“羊肥梨香醉农家 上海贵酒宴贵客”2020上海庄行伏羊节系列活动正式拉开帷幕。7月3日至8月23日，伏羊节将将陆续举办“广场秀厨艺伏羊厨艺品鉴会”、“美酒创业助军人推介会”、“醉七夕羊肥梨香醉农家家庭日”等活动。酥软香糯的羊肉、甜脆爽口的蜜梨、丰满醇厚的美酒，都在满怀诚意地欢迎八方来客。

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　　夏吃羊肉，

　　不仅仅是为了那口好滋味。

　　在过去，

　　农民夏天下地辛苦，需要夏补，

　　故而形成了伏天吃羊肉配烧酒的习惯，

　　这也是奉贤人质朴养生理念的体现。

　　“吃伏羊享健康”，

　　如今到了伏羊节，

　　奉贤人仍会特意起个大早，

　　四点就到达羊肉馆，

　　用美味开启一天。

　　庄行正兴羊肉馆羊肉来了

　　所谓大隐隐于市，

　　这家开在菜市场附近的

　　庄行正兴羊肉馆，

　　这家羊肉馆地方不大，

　　共上下两层，

　　从装修到摆盘都不加修饰，

　　实在容易被错过。

　　但只要你愿意走进店里，

　　一抬头便能看到张

　　非遗代表性传承人的证书，

　　而且这里人均低于市面上的很多馆子，

　　开吃

　　上海羊肉的吃法，

　　有“北红南白”之分

　　地处南面的奉贤自然以“白烧”为主。

　　这“白烧”，

　　背后是厨师的深厚功力。

　　夹起一块热气羊肉，

　　皮早已化作冻状，

　　连着肉,Q弹有形，

　　酥烂鲜嫩，

　　但绝不是糊作一滩的口感，

　　肉的质感保持良好，

　　鲜味由舌尖传到心尖，

　　嘴角不由得翘了起来，

　　能吃到这样的美味，

　　再早起来也是值得的啊！

　　既然这一趟特意为羊而来，

　　那就要吃个全套，

　　老板，来一碗羊杂汤！

　　羊肚、羊血、羊肝

　　满满当当地挤在汤里，

　　汇成一锅好味道。

　　略带胡椒香的白汤回味无穷，

　　羊杂没有丝毫异味，

　　眨眼功夫，一锅见底，

　　手上的勺子却还不放弃，

　　希望能再捞出一块羊杂。

　　最后来一碗羊汤面，

　　李记羊肉（民宿店）农家好味道

　　还曾接受过人气美食的采访，

　　一锅热气腾腾的传承羊肉锅，

　　嗲得很~

　　SUMMER

　　有传承，也有创新。

　　在李记，

　　你还可以领会到水煮羊杂的魅力。

　　麻辣爽口，但不过火，

　　恰到好处的辣度，

　　既能被大众所接受，

　　更能吊出羊杂的鲜度，

　　配上一碗米饭，

　　太香了！

　　最后，一大碗土灶菜饭，

　　李记民宿

　　地址：奉贤区庄行镇潘垫村726号

　　营业时间：06:00至21:00

　　联系电话：021-57469966

　　更多餐厅推荐

　　朱家羊肉馆

　　地址：奉贤区庄行镇潘垫村713号

　　营业时间：8:00至21:00（春秋冬）；7:00至22:00（夏）

　　联系电话：13818061225

　　花聚轩羊肉馆

　　地址：奉贤区庄行镇潘垫村711号

　　营业时间：9:00至20:00（春秋冬）；6:00至20:00（夏）

　　联系电话：13564811362

　　毛惠富羊肉馆

　　地址：奉贤区庄行镇潘垫村708号

　　营业时间：6:00至20:00

　　联系电话：13764769499

　　供稿 @奉贤旅游

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